SAMBEL BAJAK
Bahan I :
- 2 buah tomat, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sm asam jawa, larutkan dalam sedikit air
- garam secukupnya
Bahan II (diulek kasar) :
- 10 buah cabai merah
- 1 sdm terasi
- 2 sm gula merah
- 5 sm minyak goreng
ket :
- Panaskan minyak, dan tumis ulekan bahan II.
- Masukan semua bahan I, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
- Hidangkan sambal sebagai pendambping nasi dan lauk gorengan.
0 Komentar